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板鸭烘干机属于高温热泵烘干机，通过压缩空气进行升温（烘干房内可调温度为：8℃-75℃，可调湿度：5%-95%），完全不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽，只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量，板鸭烘干机安全卫生、环保、无污染、无废气排放，运行电费超低，全自动运行工作时无需人员值守，是一种节能环保的烘干解决方案。
板鸭，中国南方地区名菜，亦是江苏，福建，江西等省的特产。板鸭以鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定：全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西南安板鸭、四川建昌板鸭。板鸭分为腊板鸭与春板鸭两种，前者的产季是小雪至立雪；后者是立春至清明，质量以前者为佳。其它还有盐水鸭、桂花鸭、琵琶鸭、酱鸭等。
1、高效节能
能效比可以达到3.0以上，消耗单位能量能够做3倍以上的工作、系统在达到设定的温度要求后会自动停机，不会再继续运行。
2、安全环保
控制系统和热风运行系统是分开的，操作过程中不会对人体造成危险和伤害、恒温过程中设备不会排出对环境和人体有害的气体或物质，可以放心大胆地使用。
3、全自动控制
设备采用的是液晶的温湿度显示器，采用的是纵向编码的控制逻辑系统、可以对温湿度进行人为和按照一定要求的控制、不需要专职的人员看守和执勤，精简了操作人员的同时，提高了生产的效率，进一步降低了成本。
4、全天运行
设备随时都可以进行运行和操作，不会向传统的恒温设备受到外部因素的干扰和影响。可以在任何时候、任何地点、任何时间、任何人员都可以进行操作。不会受到气候和周围环境的影响。
5、运行成本低
设备由于具有高效节能的特性、单位时间内消耗的电量只是普通恒温室设备的40％到6.0％、省下来的费用也为您后续的经营和生产降低了一定的成本。
6、经久耐用
设备采用的是镀锌的保温材料做成的具有良好保温效果的恒温室，轻便安装的同时，具有一定的耐磨和耐压性能、在一般良好和恶劣的环境中都能够适应。使用年限十年以上。
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板鸭烘干机还适合于风鸡、板鸭、风鹅、风鱼、风鸽、风干马肉、风干牛肉、风干羊肉、风干培根、肉脯、猪肉干、牛肉干、、鱼片、鱿鱼干、鱼柳丝、腊肉等脱水肉制品加工。